29 этюд. Кутлымамед Тевкелев о церемонии «Асату» (1731 г.)
В общественной жизни казахов поведение старших родовичей по возрасту и чингизидов- торе во время пиршества играло своеобразную роль. Хан или султан во время трапезы должен был преподносить мясо, то есть угощать, сидящих за дастарханом /асату/. Если кто-то из присутствующих оставался в стороне от угощения, то тот оставался обиженным на угощаемого. По этому поводу К. Тевкелев пишет: «И по собрании всех к кушанью садятся на земле, склав ноги на коврах или на войлоках в круговенку, тогда перед каждою ставится по чашке мелко скрошенным мяса и подлитою немного щербою (сорпа-Ж.А.). А пред хана для его почтения ставится от 3-х и до 5 чаш, а то ж ставилось и перед Тевкелева, но токмо в случаях по их обыкновению Тевкелев не ведал. А оных хан и прочие тогда каждой представленных брав руками, над оными кушами. А потом хан по обыкновению своему и с тех представленных ему чаш должен мясо, брав рукою и призывая каждого старшину, класть им в рот, которые протягиваясь с своего места, над чашею рот розиня, принимают, в которые чаши крохи и капли назад обращаются. А буде кому хан так не подаст, тот не имеет милости ханского, и знак есть гнева ханского».
Профессор Ж.Артыкбаев